山漬鮭の焼ほぐし | 北海道産90g - 釧路おが和北海道の海鮮珍味工房

山漬鮭の焼ほぐし（90ｇ）中瓶

chuu-yamazuke

864円(税64円)

DETAIL

北海道産　熟成鮭の「鮭フレーク」
北海道産の秋鮭を昔ながらの伝統製法「山漬(鮭を山積みにして塩をふって熟成させる方法)」にて丁寧に塩漬けし、約二週間じっくりと熟成。秋鮭本来のさっぱりとした旨みがあり熟成によって最大限に引き出した後、香ばしく焼き上げ、一つひとつ丁寧にほぐして仕上げました。

山漬ならではの熟成が生み出す深いコクと凝縮された旨み、ほどよい塩味が調和し、噛むほどに北海道産秋鮭の豊かな風味が広がります。余計なものに頼ることなく、素材と伝統の技が織りなす味わいを大切にした、老舗自慢の逸品です。

温かいご飯にたっぷりとのせれば、鮭本来の旨みを存分にご堪能いただけます。おにぎりやお茶漬け、海苔巻きの具材としてもおすすめです。
山漬けおにぎり

また、チャーハンや炊き込みご飯、パスタ、サラダ、卵焼きなどのお料理にも幅広くご利用いただけます。バターを添えたじゃがいもや和風パスタに合わせれば、山漬鮭の奥深い旨みが一層引き立ちます。
そして、いくら醤油漬けと合わせて「鮭といくらの親子丼」もおすすめです。

伝統の山漬製法と熟成が育んだ、北海道産秋鮭ならではの格別な味わい。素材の美味しさを丁寧に引き出した「山漬鮭の焼きほぐし」を、ぜひご家庭でご賞味ください。

原材料
秋鮭（北海道）、植物油、食塩/調味料（アミノ酸等）、（一部にさけ、大豆を含む）
・保存方法：冷蔵10度以下で保存
・賞味期限：未開封冷蔵90日
・栄養成分表示（100ｇあたり）
熱量108kcalタンパク質12.3ｇ脂質0.7ｇ炭水化物13.5ｇ食塩相当量3.0ｇ（この表示値は目安です）
・JAN:4957433017975
鮭フレーク比較

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MESSAGE FROM OGAWA メッセージ

北海道の東、豊かな海の幸に恵まれた港町「釧路」始まりは大正五年。
初代・小川正次郎がこの地に水産加工の根を下ろして以来、数々の手造りの海産物を新しい味覚として発売してまいりました。

お客様に「美味しい」と喜んで頂ける事を願いつつ豊かで健康的な食生活のお手伝いをさせて頂けたらと思います。
「新鮮な素材をより美味しく」を心がけこれからも研鑽を積み重ねていきたいと存じます。

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山漬 鮭の焼ほぐし（90ｇ）中瓶