釧路おが和伝統の醤油たれ
北海道東産「秋鮭」の生イクラを原料とし代々受け継がれてきた保存のための食品添加物つまり防腐剤や保存料、色味をだす為の発色剤を使用していない「自家製醤油たれ」にさっと漬け込みお造りしております。
新鮮な原料をすばやく処理している為、生臭さも無くイクラが本来持っている卵の味がお楽しみ頂ける「薄味」で「品の良い味」が特徴です。
北海道東産のイクラのみを使用してお造りする「いくら醤油漬」は、全国各百貨店さんで開催される「北海道物産展」でも多くのお客様方にご好評頂いている商品です
イクラ（卵）自体のおいしさを感じて頂くために比較的「薄味」で「あっさり」としているのが特徴です。
あつあつの白いご飯にのせて食べると丁度よい味加減となっており
美味しさの秘密はもちろん鮮度の良さ、卵の品質もありますが
イクラの揉みほぐし方や漬け込時間などの長年の経験の微調整があり秘伝の醤油たれにも美味しさの秘密があります。
お好みに合わせ刻みのりや刻んだシソ、ワサビなどを添えてご賞味くださいませ。
