北海道から酒の肴・おかずをお取り寄せ、贈り物ギフト

いかの沖漬（1杯）

himono-okizuke

1,296円(税96円)

DETAIL

『港町伝統のいか料理』
国内近海で獲れた「真いか」をおが和『秘伝の醤油タレ』にじっくりと漬け込みました。
この伝統的な「沖漬」という調理法は丸ごと醤油樽に漬け込む事によって、
調味醤油を身体の隅々まで吸いさらにもう一手間賭け低温で熟成することで、うま味を最大限に引き出し口当たりもやさしくなります。

『いかの沖漬のこだわり』
イカの大きさによっても漬け込み時間や食感が変わるため自家製の醤油タレに漬け込みますが、漬け込みが足りないと味に物足りなさを感じますが漬込みすぎると味が濃くなりすぎます。
漬け込み具合の目安の一つが程よく透き通った『黄金色に輝く』色です。
最高の状態での漬け込みにより、コリコリ、シコシコとした「歯ざわり」が楽しめ、なによりによりイカが本来持つ「うま味」がお楽しみ頂けます。

いかの沖漬　食べ方一例
① 洗わずに細切りにし『わた(内臓)』と『たれ』少量をからめながらお召し上がり下さい。
②ルイべ風そのまま冷凍してゴロの入ったまま丸ごと薄切りにしてお召し上がり下さい。
③ 浜焼き風そのまま丸ごとさっとあぶってゴロをまぶしお召し上がり下さい。
④ 松前漬風細切しつけ汁と共に昆布、数の子を入れてお召し上がり下さい。

原材料名
真いか（国産）、醤油、唐辛子、発酵調味液、/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・いか・大豆を含む）

栄養成分表示（100ｇあたり）
熱量118kcal、タンパク質15.8ｇ、脂質3.2ｇ、炭水化物6.5ｇ、食塩相当量1.5ｇ　（この表示量は目安です。）
・保存方法：冷蔵10℃以下で保存
・賞味期限：未開封20日間/長期保存の場合未開封冷凍庫で９０日間
・JAN:4957433015018

REVIEW

WRITE REVIEW

CALENDAR カレンダー

2026年7月
日	月	火	水	木	金	土
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

2026年8月
日	月	火	水	木	金	土
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

①　お問い合せ ②　ご注文確認(返信メール) ③　商品の受注・発送の業務をお休みさせて頂きます。商品到着日ご指定の場合ご注意くださいませメールの返信は平日、24時間以内に、定休日の場合は翌営業日となります

SHIPPING 配送・送料について

クロネコヤマト

RETURN 返品について

不良品: 商品の破損、サイズ違い、その他、当店の不手際により不備が発生した場合は、当店にて送料を負担し、至急お取り替えいたします。
パソコン・スマートフォンなどでの閲覧という特性上、商品の画像が画面によって実際の色目と多少異なる場合がありますがご了承ください。
画像の色目については当方の不備として扱いません。色などについてもっと詳しく知りたい方はお買い上げ前にお問合せください。
返品期限: ご連絡が商品到着日より7日以内に行われなかった場合、返品を受け付けられない場合がありますので予めご了承ください。名入れ商品については返品は不可とします。また、食品の場合、開封後の返品は不可とします。
返品送料: お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。
不良品に該当する場合は当方で負担いたします。

PAYMENT お支払いについて

商品代引