北海道から酒の肴・おかずをお取り寄せ、贈り物ギフト

北海道産開きほっけ（1枚）

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1,296円(税96円)

DETAIL

「炉端焼きが有名な釧路からお届け」
「美味しく新鮮な魚」をより一層美味しく食べれるのが、釧路が発祥とされている炉端焼き。地元、釧路でしか味わえない上等の味揃いです。

千島海流と日本海流がぶつかる釧路沖の栄養豊かな漁場だから育つとにかくイキのいい魚介たち、極寒の荒波の中で育った釧路の魚は脂を十分に蓄えております。
産地ならではの新鮮な一夜干し魚をじっくりと焼き上げると、外は『パリッ』っと中は『ホクッ』っと身離れがよく身のホクホク感を味わえます。
脂が乗った魚自体の美味しさ、焼き上がった香ばしさは格別です。

「一夜干し、干物造りのこだわり」
新鮮で脂が乗ってパリパリに焼いた皮までおいしいのは、もちろんのことこだわりはなんといっても「干し具合い」と「塩加減」干し過ぎると身が硬くなりパサッとしてしまい生っぽいと臭み、うまさが凝縮されきっていません。
長年の経験によって培われた絶妙な干し加減、塩加減により旨みを熟成して、コクを凝縮し深みのある味が引き出されています。
焼いても身が硬くならずに箸でほぐすと「ホクッ」とほぐれるのも特徴です。

新鮮さはそのまま脂が乗っていて身はホクッとしてうま味が凝縮しています
キラキラした身の輝きは脂が乗っている証拠です。
大根おろしを添えて食べると更に美味。
同梱品に関わらず冷凍便にて発送となります

原材料名
ほっけ（北海道）Ｍサイズ、食塩

・栄養成分表示（100ｇあたり）
熱量320kcal、タンパク質37.0ｇ、脂質17.4ｇ、炭水化物0.3ｇ、食塩相当量3.2ｇ　（この表示量は目安です。）
・保存方法：冷凍-18℃以下で保存
・賞味期限 90日間
・JAN:4957433034507

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756円(税56円)

MESSAGE FROM OGAWA

北海道の東、豊かな海の幸に恵まれた港町「釧路」始まりは大正五年。
初代・小川正次郎がこの地に水産加工の根を下ろして以来、数々の手造りの海産物を新しい味覚として発売してまいりました。

お客様に「美味しい」と喜んで頂ける事を願いつつ豊かで健康的な食生活のお手伝いをさせて頂けたらと思います。
「新鮮な素材をより美味しく」を心がけこれからも研鑽を積み重ねていきたいと存じます。

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北海道産 開きほっけ（1枚）