鮭と麹のうま味が堪能できます。
厳選した脂のりの良い紅鮭を丁寧に切り分け、麹と塩でじっくりと熟成させた、北海道に伝わる伝統の発酵珍味です。
熟成によって引き出された紅鮭本来の豊かな旨みと上品な脂の甘み、麹が織りなすまろやかなコクが調和し、深みのある味わいに仕上げました。一口ごとに広がる芳醇な風味は、素材の持ち味を大切に受け継いできた老舗ならではの逸品です。
温かいご飯のお供としてはもちろん、お茶漬けやおにぎりの具材にもおすすめです。また、日本酒や焼酎などのお酒と合わせれば、比較的低塩でお造りさせて頂きましたので熟成された旨みがより一層引き立ちます。
おすすめの食べ方
温かいご飯にのせて、そのまま贅沢に。
お茶漬けやおにぎりの具として。
日本酒・焼酎・ビールのおつまみに。
刻みねぎや大葉を添えて、さっぱりとした味わいに。
クリームチーズやアボカドと合わせて、ワインにも合う一品に。
きゅうりや長芋と和えて、小鉢料理としてもお楽しみいただけます。
北海道の豊かな恵みと伝統の製法が育んだ、格別の味わいをぜひご賞味ください。
原材料
紅鮭（アメリカ）、米麹、秋鮭の卵、発酵調味料、醤油、酒精、澱粉加水分解質、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ソルビット、（一部に小麦・いくら・大豆・さけを含む）
・保存方法：冷蔵10度以下で保存
・賞味期限：未開封冷蔵20日
・栄養成分表示（100ｇあたり）
熱量160kcalタンパク質13.3ｇ脂質4.1ｇ炭水化物17.5ｇ食塩相当量3.4ｇ（この表示値は目安です）
・JAN:4957433010327
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