後引く美味しさ。明太風味のイカ塩辛
お刺身で食せる新鮮な国内産の真いか（北海道・東北）足と耳を原料にして熟練の職人が丁寧にゴロ（内臓）を合わせ、じっくりと熟成させることで、いか本来の濃厚なコクと深い旨味を引き出しました。
伝統のコクに、ピリッとした明太風味のアクセント。お酒もご飯も止まらない大人の塩辛。自慢の熟成仕込みで造り上げた真いか塩辛に、厳選した唐辛子を絶妙なバランスで加えた「唐味造り真いか塩辛」です。
国産真いかのプリプリとした心地よい食感と、じっくり熟成させたゴロ（内臓）の濃厚なコク。そこにピリッとした心地よい辛みが加わることで、全体の味がきゅっと引き締まり、いかの甘みと旨味がさらに際立ちます。
ただ辛いだけではなく、老舗ならではの奥深いコクと旨味がベースにあるからこそ、後を引く美味しさに仕上がりました。
ご飯のお供にはもちろん、ビールやキリッと冷えた日本酒、焼酎との相性は抜群。少し大人の味わいを楽しみたい方に、ぜひおすすめしたい逸品です。
【旨味を極める伝統の熟成】
「手造り真いか塩辛」と同じく、熟練の職人がゴロの旨味を最大限に引き出しています。生臭さがなく、まろやかなコクがベースにあります。
【絶妙なピリ辛加減】
いか本来の甘みやゴロのコクを消してしまわないよう、唐辛子の種類やブレンド比率に徹底的にこだわりました。「辛すぎず、しっかり辛い」絶妙な塩梅です。
【食感へのこだわり】
細すぎず太すぎず、噛むほどに旨味が染み出す絶妙な厚みに職人が切り分けています。
原材料
真いか（北海道・東北）、麹、食塩、唐辛子/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、着色料（コチニール、カロチノイド）（一部にいか・大豆を含む）
・保存方法：冷蔵10度以下で保存
・賞味期限：未開封冷蔵30日
・栄養成分表示（100ｇあたり）
熱量121kcalタンパク質21.0ｇ脂質1.3ｇ炭水化物6.3ｇ食塩相当量2.8ｇ（この表示値は目安です）
・JAN:4957433010488
